Go Back
+ servings
Tofu im Blätterteig auf grauem Teller in der Sonne
Drucken

Ahorn-Sesam-Tofu mit Blätterteig-Mantel

Knuspriger Ahorn-Sesam-Tofu - inspiriert vom griechischen Feta in Sesamkruste mit Thymian Honig
Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit, Nachspeise
Küche Deutsch, Griechisch
Keyword Ahorn-Sesam-Tofu, Süßer Tofu, Tofu mit Blätterteig, tofu rezept
Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Rolle veganer Blätterteig
  • 300 g Tofu (aufgeteilt in 2x 150g Scheiben)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Je 1 Messerspitze Chili und Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 4-5 Zweige Thymian
  • 1 EL Margarine
  • 2-3 EL Sesam
  • 3-4 EL Ahornsirup

Anleitungen

  • Zuerst heizen wir den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vor. Dann schneiden wir den Tofu in zwei ca. 1cm dicke Scheiben und legen beide auf einen ausgerollten Blätterteig.
  • Diesen schneiden wir in der Mitte durch, sodass für jedes Tofu-Stück ein Teig-Stück bleibt. Den Tofu bestreichen wir nun mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Chili und Zimt und toppen ihn mit kleinen Thymian Zweigen.
  • Dann wickeln wir ihn in den Teig, bestreichen ihn mit Margarine und bestreuen ihn mit Sesam. Anschließend wird der Tofu für ca. 25 Minuten gebacken, bis er leicht braun ist.
  • Jetzt nehmen wir ihn kurz heraus, beträufeln ihn mit Ahornsirup und backen ihn nochmal auf der obersten Schiene für 5-8 Minuten (behalte ihn unbedingt im Blick, er sollte noch knuspriger und brauner werden, aber natürlich nicht verbrennen). :) Leicht abkühlen lassen - guten Appetit! :)