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gefülltes Naan Brot mit Kräutern
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Gefülltes Naan mit veganem Käse, Knoblauch und Kräutern

Einfaches Pfannenbrot mit einer Füllung aus geschmolzenem veganen Käse, Kräutern, Knoblauch und Zwiebeln.
Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit
Keyword gefülltes naan, käse naan
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 3 große Naan

Zutaten

  • 280 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Ahornsirup
  • 100 g pflanzlicher Joghurt
  • 100 ml lauwarmes Wasser
  • etwas pflanzliche Margarine (für die Pfanne)
  • ca. 2 EL geschmolzene Margarine (für die Füllung)

Für die Füllung:

  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 EL Öl
  • 2 Hände voll frische Kräuter (ich habe Schnittlauch und Koriander genommen)
  • 150-200 g geriebener veganer Käse (oder so viel du magst)

Anleitungen

  • Beachte auch die Notizen zum Rezept weiter unten :)
    Zuerst braten wir für die Füllung Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl an und nehmen die Pfanne vom Herd, sobald beides geröstet ist.
  • Währenddessen bereiten wir unser Naan vor. Dazu mischen wir alle Zutaten in einer Schüssel und formen aus dem Teig 3 rechteckige, flache Brote.
  • Dann geben wir etwas Margarine in eine Pfanne, schmelzen sie und geben das erste Naan hinein. Die Oberseite bestreichen wir mit etwas geschmolzener Margarine und geben auf die eine Hälfte den gebratenen Knoblauch und die Zwiebeln, gehackte Kräuter sowie veganen Käse.
  • Dann klappen wir die unbelegte Seite über die Füllung und braten das Brot so von beiden Seiten bei mittlerer Hitze, bis man von außen sieht, dass der Käse innen geschmolzen ist.
    Guten Appetit!:-)

Notizen

  • Ich habe für das Naan helles Dinkelmehl genommen - wenn du ein anderes Mehl nutzt, kann es sein, dass du mehr oder weniger Flüssigkeit benötigst. 
  • Der Teig sollte weich und gut formbar sein. Ist er zu klebrig, füge ruhig etwas mehr Mehl hinzu. Ist er zu trocken, nimm etwas mehr Wasser oder Joghurt.