Für die Tomaten-"Hack"-Sauce
- 200 g Tofu Natur (oder veganes Hack)
- 1 Zwiebel
- 2 mittelgroße Möhren
- 1 EL Raps- oder Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- 6 EL Tomatenmark
- 1 EL Ahornsirup
- 150 ml Rotwein (optional)
- 2 Dosen Tomaten (gestückelt)
- Gewürze: Basilikum, Oregano, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Salz, Pfeffer
- ein paar frische Kräuter (Basilikum, Thymian, ..)
Für die vegane Frischkäse-Schicht (schnelle Béchamel-Alternative)
- 500 g veganer Kräuter-Frischkäse
- 150 ml pflanzliche Milch
Außerdem
- 200 g Lasagneplatten
- 300 g veganer Reibekäse
- 1 EL Olivenöl
- 1-2 EL Hefeflocken (optional)
Makes: 28cm28 x 20cm rectangle