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French Toast mit Ahornsirup
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French Toast ohne Ei

Einfaches Rezept für veganes French Toast ohne Ei oder Milch.
Gericht Frühstück, Nachspeise
Keyword french toast, french toast ohne ei, veganes french toast
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 4 Scheiben

Zutaten

  • 4 Scheiben Brot (ich habe Toastbrot genommen, Brioche geht auch)
  • 65 g Maisstärke
  • 200 ml pflanzliche Milch
  • 5 EL Ahornsirup
  • 1 TL Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • etwas Kurkuma (optional, für die Farbe)
  • ca. 4 EL pflanzliche Margarine (zum Braten)

Als Toppings:

  • ca. 100 g gefrorene Blaubeeren (aufgewärmt)
  • etwas Puderzucker
  • etwas Ahornsirup (optional)

Anleitungen

  • Die Maisstärke in eine Schüssel geben. Nach und nach die Milch hinzufügen und gut umrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. 3 EL Ahornsirup, Vanillezucker, Salz, Zimt und Kurkuma hinzufügen und nochmal umrühren.
  • Die erste Scheibe Toast in den Teig legen und von beiden Seiten ca. eine Minute vollsaugen lassen. Währenddessen etwas Fett und die Pfanne geben, schmelzen lassen und dann den Ahornsirup ebenfalls gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
  • Das Brot in die Pfanne geben und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anbraten. Beim Wenden darauf achten, dass ausreichend Fett unter das Brot kommt.
  • Nach und nach auch die anderen Scheiben anbraten. Zwischendurch immer wieder Margarine und Ahornsirup ergänzen, sodass das French Toast süß und knusprig wird und nicht verbrennt.