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Backblech mit Cookies
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Schnelle vegane Tahin-Cookies

Einfaches Rezept für Chocolate-Chip Cookies mit leckerem Sesammus.
Gericht Kleinigkeit, Nachspeise
Küche Amerikanisch, Deutsch
Keyword chocolate chip cookies, cookies, tahin cookies, tahini, vegane cookies, vegane kekse
Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Portionen 12 Cookies

Zutaten

  • 110 g Mehl (Ich nehme helles Dinkelmehl)
  • 1/2 TL Backpulver
  • 40 g brauner Zucker (alternativ weißer Zucker)
  • 20 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • 1 Prise Salz
  • 40 ml pflanzliche Milch
  • 40 g vegane Margarine
  • 85 g Tahin (Sesammus)
  • 50 g gehackte Schokolade
  • etwas grobes Meersalz

Anleitungen

  • Den Ofen auf ca. 170 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
  • Die Margarine schmelzen und in eine Schüssel geben. Den braunen und weißen Zucker sowie Vanillezucker hinzufügen und gut umrühren. Nach und nach das Mehl und Backpulver hinzufügen, zwischendurch immer umrühren.
  • Dann die pflanzliche Milch, das Sesammus und eine Prise Salz ergänzen und umrühren. Zuletzt die gehackte Schokolade unterheben.
  • Aus jeweils 1EL Teig kleine Kugeln formen, diese auf ein Backblech legen und leicht andrücken. (Nicht wundern, die Cookies sind relativ klebrig – das soll so. :))
  • Mit grobem Meersalz bestreuen.
  • Die Cookies für 12 Minuten backen. Sie sind dann noch relativ weich, härten aber ziemlich schnell beim Abkühlen nach. Also wirklich nicht länger im Ofen lassen.:)