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vegane Brownies
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Vegane Brownies

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Zutaten

Für die Brownies

  • 200 g Mehl (ich habe helles Dinkelmehl genommen)
  • 100 g gemahlene Mandeln (oder nochmal Mehl)
  • 150 g Zucker (alternativ Kokosblütenzucker)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 230 g vegane Margarine (alternativ Kokosöl)

Für das Frosting (optional)

  • 50 g Erdnussmus
  • 50 g Agavendicksaft oder Ahornsirup
  • 10 g Kakaopulver (optional)

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Margarine in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Währenddessen alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Die flüssige Margarine ergänzen und das Ganze gut umrühren.
  • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben (meine Form ist ca. 20x20cm groß) und 20min backen. (Achtung: Nach der Backzeit sind die Brownies noch relativ weich - sie härten aber nach. Nehmt sie deswegen auf jeden Fall nach 20min aus dem Ofen.)
  • Die Brownies für mindestens eine Stunde abkühlen lassen. Währenddessen das Frosting anrühren und anschließend auf die Brownies geben. Für ca. 30min in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird. Vor dem Essen rechtzeitig herausnehmen. Guten Appetit!:)