Die Süßkartoffel schälen und in etwas Wasser (nicht ganz bedecken!) mit geschlossenem Deckel ganz weich kochen (bis sie fast zerfallen).
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in etwas Olivenöl rösten.
Die Kidneybohnen abspülen und in eine große Schüssel geben.
Die Süßkartoffeln zu den Kidneybohnen geben. Auch die gebratene Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und das Ganze pürieren.
Nach und nach die Haferflocken ergänzen, sodass die Masse etwas "griffiger" wird.
Mit geräucherter Paprika, Curry, Chili, Knoblauchpulver und Salz würzen. Auch den Agavendicksaft hinzufügen und das Ganze gut mischen.
Mit feuchten Händen 3-4 vegane Burger Patties formen. (Sollten sie noch zu klebrig sein, einfach mehr Haferflocken hinzufügen.)
In einer Pfanne das Öl zunächst erhitzen (ca. Stufe 8 von 9), dann die Hitze reduzieren (ca. Stufe 4-5 von 9) und die Burger Patties nacheinander von beiden Seiten backen. (Die Dauer ist ganz von dem Herd und der Pfanne abhängig, bei mir waren es ca. 3-4 Minuten pro Seite.)
