Süßer Flammkuchen mit Zwetschgen, Thymian und Ahornsirup
Einfach, knusprig und schnell gemacht: Süßer Flammkuchen mit Zwetschgen, Thymian, Walnüssen und Ahornsirup ist aktuell eins meiner Lieblingsrezepte. Perfekt als Dessert oder kleiner Snack. 🙂
Süßer Flammkuchen: die Zutaten
Für dieses Rezept brauchen wir:
- Mehl
- Salz
- Wasser
- Öl
- Creme vega (oder eine andere Creme fraîche Alternative)
- rote Zwiebel
- Zwetschgen
- Thymian
- Walnüsse
- Ahornsirup
- optional etwas grobes Meersalz und Chiliflocken
So backst du Flammkuchen
Die Zubereitung des Teiges ist einfach: Wir mischen einfach Mehl, Salz, Wasser und Öl, kneten den Teig und formen ihn zu einer Kugel. Diese streichen wir dann mit etwas mehr Öl ein und lassen sie abgedeckt bei Zimmertemperatur für 30min ruhen.
Anschließend rollen wir den Teig dünn aus, bestreichen ihn mit Creme Vega und belegen ihn mit den Zutaten. Dann wird er für ca. 10-15 Minuten gebacken, bis er am Rand goldbraun und knusprig ist.
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Süßer Flammkuchen mit Zwetschgen, Thymian und Ahornsirup
Zutaten
Für den Teig
- 220 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 3 EL Öl (+ ca. 1TL zum Bestreichen)
Für den Belag
- 2 EL Creme vega
- 1/2 rote Zwiebel
- 6-7 Zwetschgen
- 1 Handvoll Walnüsse
- etwas frischen Thymian
- 2 EL Ahornsirup
- etwas grobes Meersalz und Chiliflocken (optional, ich finde das in Kombination mit dem süßen Flammkuchen aber super lecker :))
Anleitungen
- Zuerst bereiten wir den Teig vor. Dazu mischen wir Mehl, Salz, Wasser und Öl in einer Schüssel und kneten den Teig.
- Dann formen wir eine Kugel, bestreichen sie mit etwas mehr Öl und lassen den Teig abgedeckt für 30min bei Raumtemperatur ruhen.
- Gegen Ende der 30 Minuten heizen wir den Ofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vor, schneiden Zwiebel (in Ringe) und Zwetschgen und hacken die Nüsse.
- Dann rollen wir den Teig dünn aus, bestreichen ihn mit Creme Vega, belegen ihn mit Zwiebeln, Zwetschgen, Walnüssen und Thymian und träufeln zuletzt etwas Ahornsirup über den Belag. Anschließend backen wir den Flammkuchen für ca. 10-15 Minuten (oder bis er am Rand goldbraun und knusprig ist).
- Optional beträufeln wir ihn nach dem Backen mit etwas mehr Ahornsirup und fügen noch etwas Salz und Chili hinzu. Guten Appetit! 🙂
Du hast eher Lust auf herzhaften Flammkuchen? Hier findest du mein Rezept für herbstlichen Flammkuchen mit Kürbis!
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4 Comments
Anne
Das sieht super lecker aus und das kommt als nächstes auf die Mussichprobieren-Liste!
Bisher war alles aus diesem Blog, was ich probiert habe, total lecker. Beste Rezepte ever!
Vielen Dank, Anne
Lenaeats
Vielen vielen Dank für das liebe Feedback Anne! 🙂 Freut mich sehr, dass dir die Rezepte gefallen!
Liebe Grüße
Lena
Annegret Badzun
Das ist sooooo unfassbar lecker!!!
Lenaeats
Danke!!:) Freut mich, dass es dir geschmeckt hat 🙂