Omas Apfel-Pfannkuchen

Ich hatte heute mal wieder Lust auf Apfel-Pfannkuchen wie es sie früher bei meiner Oma gab, und habe deshalb einfach mal ein bisschen was zusammengewürfelt und versucht, sie mit den Zutaten, die ich gerade da hatte, nachzumachen. 🙂 

Zutaten:

  • 100g Mehl (ich habe Vollkorn-Weizenmehl verwendet)
  • etwas Zucker/Süßungsmittel
  • 2 Eier
  • etwas Wasser
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 Apfel
  • Marmelade/Apfelmus/Obst als Toppings

Zubereitung:

  1. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
  2. Das Ei zusammen mit der Hälfte des Öls hinzufügen und so viel Wasser unterrühren, dass der Teig cremig wird.
  3. Den Apfel in schmale Scheiben schneiden und in den Teig geben.
  4. Die zweite Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und den Teig nach und nach in der Pfanne zu Pfannkuchen backen (bei mir sind es drei Pfannkuchen geworden).
  5. Mit Apfelmus, Marmelade, Obst oder einem anderen Topping eurer Wahl verzieren, voila!

Wenn ihr das Rezept nachmacht freue ich mich wie immer über Feedback hier in den Kommentaren oder bei Instagram (@lenacjg). 🙂

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11 Kommentare zu „Omas Apfel-Pfannkuchen

    1. Danke Diana 🙂
      Ich habe sie vorher auch Ewigkeiten nicht mehr gemacht, so einfache Rezepte von früher gehen einfach viel zu schnell unter! Lass sie dir schmecken 🙂
      Liebe Grüße!

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  1. Ohhh die werde ich gleich mal ausprobieren, gut das es eine Bedingung war auf deinem
    blog mal vorbei zuschauen 😍 Ich schau mich mal noch einwenig um und hoffe ich hab alles erfüllt um jetzt Daumen drücken zu können ❤️😍👌🏼

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  2. Ach😊
    Wie sehr habe ich Apfelpfannkuchen früher von meiner Oma geliebt 😍 Umso besser ist das Rezept, sieht so lecker aus😊 Wird definitiv mal ausprobiert😊

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  3. Dein Blog ist eine echt süße Inspiraion,
    die Kombination aus tollen Bildern, einfach nachvollziehbaren und trotzdem atemberaubenden
    Rezepten schafft ein Gefühl von Appetit und
    Neugier . Mach weiter so:) ♡

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