Schokoladen-Sorbet (vegan)

Hallo zusammen!

Im Urlaub habe ich super leckeres Schokoladen-Sorbet gegessen (siehe Valencia Blogpost) und da das Wetter momentan ja noch mitspielt, habe ich es heute mal nachgemacht. 🙂 Das Rezept ist vegan, dieses Mal allerdings nicht gesund, aber ab und zu schadet das ja nicht.. 🙂 (Gesunde Alternativen verlinke ich euch weiter unten.) Es ist jedenfalls sehr schokoladig und bestimmt das Richtige für Veganer, die dem „normalen“ Schokoladen-Eis hinterher trauern. 😀 Los gehts!

Zutaten

  • 500 ml Wasser
  • 180 g Zucker
  • 75 g Kakaopulver (ungesüßter Backkakao)
  • 200 g dunkle Schokolade
  • optional Eiswaffeln und Schokoladen-Streusel, Kokosraspel oder ähnliches 🙂

Zubereitung

  1. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Zucker sowie Kakaopulver unterrühren.
  2. Ca. 1-2 Minuten köcheln lassen und gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
  3. Die Schokolade dazu geben und ein paar Minuten köcheln lassen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  4. Die Schokoladen-„Soße“ in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
  5. Über Nacht in den Gefrierschrank stellen und ca. 10 Minuten vor dem Verzehr rausholen.

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Viel Spaß beim Nachmachen! Wenn ihr ein Bild davon bei Instagram postet, könnt ihr mich wie immer gerne darauf verlinken damit ich es sehen kann. 🙂 Guten Appetit♥

PS: Wenn ihr gesundes & veganes Eis machen wollt, schaut doch mal hier vorbei! 🙂

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